В статье описываются правила приготовления настоящих маффинов, включая соединение сухих и влажных составляющих, длительность вымешивания теста и порционирование. Приведен рецепт с шоколадом и орешками, а также советы по охлаждению яиц и проверке готовности изделий. В конце статьи предлагается пропитать поверхность маффинов коньяком и украсить кремом и орешками.